Grisens historia på release
Boken Grisens historia är resultatet av ett mycket genomgripande forskningsarbete under tiotalet år. Den ges liksom tidigare Svensk Ostkultur och Regional matkultur …
Regional matkultur slår igenom
Boken Regional matkultur – terroir i Matlandet Sverige utkom i juni 2014. Läsarreaktionerna har varit översvallande positiva. Bokens grundläggande teser om att …