Kommande utgivning

Martin Ragnars kommande utgivning inkluderar:

• Mjölk – En söt historia (tillsammans med Roland Persson)
• Kött år 2100
• Från syrligt till sött (tillsammans med Jens Linder)
• Bärdrycker (tillsammans med Kimmo Rumpunen)
• Ett praktverk om svensk ost (antologi)
• Svensk brödkultur (tillsammans med Jan Hedh)

Jag samarbetar också mer organiserat med docent Paulina Rytkönen vid Södertörns högskola kring frågor om småskalig livsmedelsproduktion, terroir och gastronomiska regioner.