Kommande utgivning

Martin Ragnars kommande utgivning inkluderar:

  • Mjölk – En söt historia (tillsammans med Roland Persson)
  • Kött år 2100
  • Från syrligt till sött (tillsammans med Jens Linder)
  • Bärdrycker (tillsammans med Kimmo Rumpunen)
  • Ett praktverk om svensk ost (antologi)
  • Svensk brödkultur (tillsammans med Jan Hedh)

Jag samarbetar också mer organiserat med docent Paulina Rytkönen vid Södertörns högskola kring frågor om småskalig livsmedelsproduktion, terroir och gastronomiska regioner.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *