Kommande utgivning

Martin Ragnars kommande utgivning inkluderar:

  • Mat och mångfald (Carlsson Bokförlag 2021)
  • Mjölk – En söt historia (tillsammans med Roland Persson)
  • Linderödsgrisen (tillsammans med Ronny Olsson)
  • Ett praktverk om svensk ost (antologi)
  • Svensk brödkultur (tillsammans med Jan Hedh)

Jag samarbetar också mer organiserat med docent Paulina Rytkönen vid Södertörns högskola kring frågor om småskalig livsmedelsproduktion, terroir och gastronomiska regioner.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *