Kommande utgivning

Martin Ragnars kommande utgivning inkluderar:

• Mat och mångfald (Carlsson Bokförlag 2021)
• Mjölk – En söt historia (tillsammans med Roland Persson)
• Linderödsgrisen (tillsammans med Ronny Olsson)
• Ett praktverk om svensk ost (antologi)
• Svensk brödkultur (tillsammans med Jan Hedh)

Jag samarbetar också mer organiserat med docent Paulina Rytkönen vid Södertörns högskola kring frågor om småskalig livsmedelsproduktion, terroir och gastronomiska regioner.